Joel

Muchos de los pacientes que llegan a mi consulta comparten una frustración común: «Me siento cansado, me duelen las articulaciones y tengo niebla mental, pero mi médico me dice que mis análisis están normales». Esta es la gran paradoja de…

Seguramente has escuchado la frase «somos lo que comemos». Pero como nutricionista clínico, prefiero decirte algo más preciso: «Eres lo que tu intestino es capaz de procesar y lo que tu microbiota decide hacer con ello». El intestino no es…

Imagínate que te cortas un dedo cocinando. En cuestión de minutos, la zona se pone roja, se calienta, se hincha y duele. Es molesto, sí, pero es una señal brillante de que tu cuerpo está funcionando perfectamente: ha enviado a…

¿Alguna vez te has sentido hinchado sin razón aparente, con una fatiga que no se cura durmiendo, o con molestias articulares constantes? Como nutricionista, escucho esto todos los días en consulta. A menudo, no se trata de una enfermedad misteriosa,…